ملك الدجاج (مقلوبة الدجاج)






المكونات:

  1. 8 افخاذمن الدجاج
  2. 2 باتنجان متوسطة مقطعة ارباع
  3. 1 راس قرنبيط صغير مقطع
  4. 2 حبة بطاطا متوسطةمقطعة انصاف
  5. 3 اكواب من الارز البسمتي
  6. 2 بصلة كبار مقطعين دوائر
  7. مكسرات مقلية للتزيين
  8. ملح وبهار ومطيبات لسلق الدجاج






طريقة التحضير:

  1. نسلق الدجاج مع اضافة المطيبات حتى يستووا
  2. نقلي البطاطا والباتنجان والقرنبيط ونضعهم على محارم ليمتصوا الزيت
  3. في الطنجرة ندبل دوائرالبصل بقليل من الزيت ورشة عصفر
  4. نضيف البطاطا، والقرنبيط والباتنجان وفوقهم الارز البسمتي المنقوع مسبقاً نصف ساعة
  5. نصيف كوب ونصف من مرق الدجاج لكل كوب من الارز
  6. نغليهم على نار قوية ثم ننوس ونغطيهم ونضع فوطة فوق الغطاء ونتركهم حوالي نصف ساعة
  7. نحمر الدجاج بالفرن
  8. وعند التقديم نقلب الطنجرة ونزين بالدجاج والمكسرات















اكتب تعليق

Close