معقودة البطاطس بالجبن






المكونات:

1 كلغ بطاطا سنينة ثوم ربطة معدنوس 1/2 ملعقة صغيرة كركم ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، الملح الفرينة جبن زيت للقلي






طريقة التحضير:

قشري البطاطا و إطهيها في الماء و الملح ثم قطريها و إرحيها في الطاحونة اليدوية ثم أضيفي إليها المعدنوس المقطع رقيق ، الثوم المرحي ، الكركم ، الملح ، الفلفل الأسود ثم البيضة و أخلطي جيدا . خذي كرية البطاطا ، شكلي فيها ثفب و إحشيها بالجبن ثم رمديها في الفرينة و إحتفضي بها في صينية و واصلي العملية حتى تنتهي من البطاطا . سخني الزيت في المقلاة و باشري بقلي المعقودة إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم قطريها فوق الورق الماص. قدمي المعقودة مع الحساء بمختلف أنواعه.














اكتب تعليق

Close