مرقت الدجاج العراقية






المكونات:

  • 2 دجاجتين مقطعه الى ارباع
  • 2 كوب ارز منقوع بالماء
  • 2 بصل مقطع الى شرائح
  • 1 م-ص بهارات مشكله
  • 1 م-ص ملعقة كركم
  • 1 م-ص ملح
  • ربع كوب ماء الورد
  • زيت قلي






طريقة التحضير:

- يتم غسل الدجاج جيدا ومن ثم يسلق مع البهارات مع عودين قرفه و مكعب كنور - ثم بعد نضج الدجاج يتم رفع الدجاج من علي النار - و من ثم يضاف الارز الي ماء السلق و يوضع علي نار متوسطه الحراره حتى ينضج - يتم تحضير وعاء اخر و يوضع على النار مع اضافه قليل من الزيت - و يضاف اليه البصل و البهارات المطحونه و الكركم و يقلب الخليط جيدا - و من ثم تضاف قطع الدجاج و يغطي القدر و يترك علي النار حتي النضج - و اخيرا يضاف ماء اورد الي مرقة الدجاج - يمكن تزينه حسب ذوقكم














اكتب تعليق

Close