مرقة لوبيا بالكعابر






المكونات:

500غ لحم بقري مفروم 100غ لوبياء منفخة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة طماطم معجونة ملعقة هريسة بصلة مقطعة فلفل زينة تابل فلفل أسود ملح






طريقة التحضير:

يتبل اللحم بقليل من الملح والتابل والفلفل الأسود والنعناع المجفف ثم يشكل (كعابر ) في حجم الجوزة و نقليها قليلا ويترك جانبا نقطع البصل وننضيف الطماطم و الهريسة و نقليها قليلا ثم نزيد اللوبياء بعد شطفها بالماء البارد و التابل وباقي البهارات حسب الرغبة مع قدر كافي من الماء حوالي 4 أكواب عند الغليان نضيف الكعابر و نترك الخليط ينضج على نار هادئة














اكتب تعليق

Close