مرقة عدس بالزبيب






المكونات:

500 غ لحم اسكالوب 500 غ عدس بالقشرة نضيف و منقوع في الماء 100 زبيب 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 بصل مفروم 2 فصوص ثوم مفروم ملعقة هريسة مصف فنجان زيت زيتون توابل: 2 ملاعق صغيرة كركم، 2 ملاعق صغيرة كمون، 2 ملاعق صغيرة راس حانوت، فلفل أسود ملح






طريقة التحضير:

نقلي اللحم مع البصل و الثوم في الزيت حتى يحمر لونه و نتركه جانبا. نضع باقي المكونات في الزيت باستثناء الزبيب و العدس. عندما تتخثر الصلصة نضيف الماء مع العدس و نتركه يستوي مدة 20 دقيقة على نار هادئة. قبل ان يستوي العدس بخمس دقائق نضيف الاسكالوب و الزبيب.














اكتب تعليق

Close