مرقة حلوة






المكونات:

  • 500 غ لحم خروف
  • 500 غ فواكه مجففة منقوع في الماء:   مشماش، عوينة، زبيب، كرموس
  • 150 غ حمص منقوع في الماء
  • بهارات: ملعقة كركم،  ملعقة فلفل أسود، ملعقة قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة ورد مجفف
  • نصف ملعقة عود قرنفل
  • 150 غ فواكه جافة و محمرة في الفرن: صنوبر، فزدق، لوز
  • فنجان زيت
  • قليل من الملح
 






طريقة التحضير:

  • نغسل اللحم و نقطعه و نضيف اليه الملح، البهارات و الزيت، و نقليه قليلا.
  • نضيف  لترو نصف من الماء و الحمص و نتركه على النار حتى ينضج اللحم، عندما يقترب اللحم من النضج نضيف الفواكه المجففة ، عود القرنفل، الورد المجفف  لمدة 5 دقائق
  • عند ما تستوي الطبخة، نضع في الصحن و نضيف الفواكه المجففة و المحمصة














اكتب تعليق

Close