مرقة الدجاج بالزيتون


المكونات:

دجاجة
بصلة
فص ثوم
زيت الزيتون
50 غ حمص
200 غرام زيتون
ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة
ذرة زعفران
فلفل أحمر
فلفل أسود وملح


طريقة التحضير:

يقطع الدجاج و يتبل بالملح والفلفل الأسود.
يحمى الزيت و تحمر قطع الدجاج مع الثوم والبصل المفروم.
يضاف معجون الطماطم والفلفل الأحمر والزعفران، والحمص، يقلب، ويغطى بالماء.
بعد الغليان، تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا.
في منتصف الطبخ، يضاف الزيتون.
بعد أن يجهز الدجاج، يعدل الملح ويقدم الطبق ساخنا.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*