مرقة الدجاج بالزيتون






المكونات:

دجاجة بصلة فص ثوم زيت الزيتون 50 غ حمص 200 غرام زيتون ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة ذرة زعفران فلفل أحمر فلفل أسود وملح






طريقة التحضير:

يقطع الدجاج و يتبل بالملح والفلفل الأسود. يحمى الزيت و تحمر قطع الدجاج مع الثوم والبصل المفروم. يضاف معجون الطماطم والفلفل الأحمر والزعفران، والحمص، يقلب، ويغطى بالماء. بعد الغليان، تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا. في منتصف الطبخ، يضاف الزيتون. بعد أن يجهز الدجاج، يعدل الملح ويقدم الطبق ساخنا.














اكتب تعليق

Close