كعك الفستق






المكونات:

  1. 1/2 كيلو طحين
  2. 1/2 كيلو سميد ناعم
  3. 5ملاعق كبيرة حليب ناشف
  4. 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  5. 450غ زبدة
    1. 1 م/ ك كل من محلب ودقة كعك ويانسون ناعم
    2. 1 فنجان شاي صغير زيت
    3. 1 فنجان ماء ورد وماء زهر
    4. مقادير حشوة الفستق:
    5. كوبين ونصف فستق حلبي
    6. ملعقة ونصف كبيرة سكر
    7. 1/4 كوب قطر
      1. ملعقتين كبيرتين معجون التمر
      2. ملعقة كبيرة ماء الزهر
      3. ملعقة كبيرة ماء الورد






طريقة التحضير:

  1. نخلط كل المكونات مع بعض ما عدا الزيت وماء الورد والزهر ونفركهم جيدا(نفرك ولا نعجن) ثم نضع الزيت ونفرك واخيرا ماء الورد والزهرنتركهم عشر دقائق ونبدأ الشغل فيهم

  2. نخلط كل مقادير الحشوه مع بعض جيدا

  3. نقطع العجينه قطع صغيره ونكورها نفردها قليلا على كف اليد نضع حشوة الفستق ثم نسكر عليها ونكور العجينه ثم نحضر قالب خاص بالكعك نضع العجينه ونضغط عليها ثم نقلب القالب ونخرج العجينه نضعها في الصينيه

    1. نحمي الفرن على درجه 180 ثم ندخلها الفرن لمدة 15-20 دقيقه الى ان تصبح ذهبية اللون نترك الكعك يبرد ثم نضعه في حافظات ونرش سكر البودره قبل التقديم















اكتب تعليق

Close