كعابر اللوز و الجلجلان


المكونات:

650 غ من اللوز المطحون
1 علبة حليب نستلي
ربع كوب من ماء الورد
125 غ من السكر المحور
50 غ من الزبدة غير المملحة
1 بياض البيض
250 غ من الجلجلان المحمّص

 


طريقة التحضير:

يُخلط اللّوز المطحون مع حليب نستلي المكثّف وماء الورد والسكّر المحور والزبدة لتشكيل عجينة.

لا بدّ من تجنّب الإفراط في خلط المكوّنات وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.

تُشكّل كريات بواسطة العجينة، وتُغمّس كلّ واحدة منها في بياض البيض ثم في الجلجلان لتغليفها.

توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً

تُقدّم الكريات باردة.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*