كعابر البندق


المكونات:

500غ لوز مقشر مرحي
200غ بندق
500غ سكر
نصف كاس ماء
ملعقة عصير ليمون
نصف كاس تاي ماء ورد
ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون


طريقة التحضير:

يحضر الشحور اولا باذابة السكر في الماء ثم يوضع على النار دون ان يحرك و يضاف له عصير الليمون و عندما يجهز يضاف له نصف كمية ماء الوردو يحرك و يرفع من فوق النار مباشرة .
في تلك الاثناءيرش بقية ماء الورد على اللوز المرحي ثم يعجن بالشحور الساخنالذي يضاف بالتدريج حتى يتم الحصول على عجين متماسك يقسم الى كويرات صغيرة تترك لترتاحبعدها يغرس فيها عود خشبي *عود تنظيف الاسنان*و تغمس في الشحور ثم تمرر على البندق حتى يلتصق بها كما موضح في الصورة و تضغط قليلا باليد حتى تلتصق الحبات بالكامل و تحفظ .

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*