غريبة الحمص






المكونات:

• 1 كغ من دقيق الحمص • 325 غ دقيق • 400 غ سكر مسحوق • 500 غ زبدة






طريقة التحضير:

1. تذوب الزبدة على درجة حرارة منخفضة جدا، ثم يزال السائل الأبيض الذي يشكل على السطح بالملعقة. 2. في وعاء، يخلط الدقيق مع دقيق الحمص و السكر و الزبدة. 3. يحرك الخليط باليد،تلين العجينة جيدا. 4. عند  التحصل على عجينة ناعمة، من الممكن تحويلها إلى أشكال. 5. تفتح العجينة باستعمال إسطوانة الحلويات ثم تشكل حسب الرغبة (دائرية، قطرية ....) 6. توضع قطع الغريبة على طبق الفرن في الثلاجة مدة 45 دقيقة. 7. تطهى الغريبة لمدة 30 دقيقة في الفرن على 200 درجة مئوية.














اكتب تعليق

Close