عصيدة فزدق بالكريمة






المكونات:

للعصيدة: 350 غ سكر 300 غ فرينة لتر و نصف حليب 250 غ فزدق ملعقة كبيرة حليب مركز للكريمة: 2 بيض 2 ملاعق النشاء نصف لتر  حليب 150غ السكر ملعقة ماء ورد 2 ملاعق حليب مركز للزينة: 2 ملاعق فزدق مفروم






طريقة التحضير:

نبدأ في تحضير العصيدة، نسكب لتر من الحليب مع الفرينة. فوق نار هادئة، نحرك الخليط حتى يتماسك قليلا. نبعده على النار و نضيف بقية الحليب، نحرك جيدا حتى نتخلص كليا من كويرات العجين. نرجعه الى النار مع التحريك المستمر، نضيف السكر و الحليب المركز. ثم اخيرا  وعند الغليان، نسكب الفزدق المفروم جيدا الى درجة أن يصبح سائلا. نحرك و نسكب الخليط في أكواب. نحضر الكريمة، نخلط البيض و السكر جيدا  ثم نضيف بقية المكونات و نضعه على النار مع التحريك المتواصل حتى الغليان. نسكب الكريمة فوق العصيدة و نرش الفزدق على الوجه.














اكتب تعليق

Close