عجة مرقاز






المكونات:

  • 6 مرقاز
  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 1 البصل
  • 3 فصوص من الثوم
  • 2 الفلفل الأخضر مقطع
  • 1 ملعقة طعام هريسة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة تابل
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح






طريقة التحضير:

ينظف البصل و يقطع إلى حلقات سحق فصوص من الثوم وضع مقلاة على نار هادئة نضع الزيت يقلى البصل والثوم في الزيت يحرك المزيج لمدة 3 دقائق ثم يضاف معجون الطماطم يقلب قليلا وضع التوابل والفلفل المقطع يحرك المزيج لمدة 2 دقيقة قم بإضافة مرقاز (2 لكل شخص)

إضافة كمية من الماء (حوالي كأس واحد) تطهى لمدة 25 دقيقة

ثم يضاف البيض

يغلي لمدة 3 دقائق ثم يقدم ساخنا














اكتب تعليق

Close