طريقة عمل التين المجفف






المكونات:

ثمرات التين الناضجة  على ألا تكون طريّة كمية من الماء نصف كوب من الدقيق كوب من النشا، ونصف كوب من السكر البودرة






طريقة التحضير:

1/ أحضرى ثمرات التين الناضجة واحرصى على ألا تكون طريّة 2/ ارفعى كمية من الماء فى إناء عميق على موقد النار حتى تغلى، ثم ضعى ثمار التين فى قطعة قماش مسامية نظيفة أو مصفاة واغمريها فى إناء الماء المغلى، مع تركها لمدة 6 دقائق تقريبًا 3/ ارفعى التين من الماء المغلى وصفّيه، ثم ضعيه فى صينية مسطّحة، مع فرش الصينية بقطعة قماش نظيفة، واتركى التين عليها فى مكان مشمس، فى وجود هواء متجدّد، ويجب عدم ترك التين فى أثناء الليل، حتى لا ينزل عليه الندى، وبهذه الخطوات من المنتظر أن يجف التين فى فترة ما بين 4 و6 أيام. 4/ أحضرى نصف كوب من الدقيق، وقومى بخلطه مع نصف كوب من النشا، ونصف كوب من السكر البودرة 5/ قلّبى حبات التين فى هذا الخليط، مع الضغط عليها باليد، ثم احفظيها فى أكياس بلاستيكية نظيفة، مع رشّه بالخليط السابق من السكر والدقيق والنشا فى طبقات، وبهذا تكونين قد انتهيت من صنع وحفظ التين المجفف.














اكتب تعليق

Close