طريقة عصيدة الجلجلان






المكونات:

  •  200غ جلجلان (سمسم)
  •  100 غ دقيق (فارينة)
  •  100غ سكر
  •  نصف لتر ماء
  •  كأس حليب
  •  2 ملاعق كبيرة عطرشية
للزينة :
كرام باتسيير لوز محمص مهروس خشن + جلجلان حب "سمسم"






طريقة التحضير:

نقوم برحي الجلجلان الى أن يصبح ناعما ثم نضعه في اناء و نضيف له السكر و نخلط جيدا
نغربل الدقيق و نضيفه الى الجلجلان و نخلط ثم نضيف الماء و نخلط جيدا
نضع الخليط على النار و نحرك الى أن يصبح قوامها كريمي
ننزل الخليط من النار و نضيف الحليب الى أن يمتزج ثم العطرشية و نخلط
بعد ذلك نرجع الخليط على النار و نحرك بمهل الى أن يبدأ ظهور فقاعات
نترك الخليط يبرد قليلا ثم نفرغه في كؤوس التقديم و نزين من الأعلى بالكريمة باتيسيارو نرش الفاكية














اكتب تعليق

Close