طريقة الباستا






المكونات:

أربعمئة غرام من النقانق المتبّلة. حبّة واحدة من الشومر المقطع إلى شرائح رفيعة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من حبوب الشومر. حبّة واحدة من الفلفل الأحمر المفروم. نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كيس واحد من باستا البابرديلي (باستا عريضة). كمية كافية من الماء لسلق الباستا.






طريقة التحضير:

ضعي الزيت في مقلاةٍ كبيرة مقاومة للحرارة، تخلصي من الغلاف الخارجي للنقانق وقطّعيه إلى مربعاتٍ صغيرة، ثمّ أضيفي النقانق إلى الزيت واقليها إلى أن تتحمر. أضيفي الشومر، وحبوب الشومر، والفلفل الأحمر، وإكليل الجبل، والملح والفلفل الأسود قلّبي المكونات معاً لمدّة عشر دقائق. ضعي الماء في قدرٍ كبير لكي يغلي، ثمّ أضيفي الباستا واسلقيها إلى أن تنضج ثمّ صفّيها من الماء. ضعي الباستا في طبق التقديم، وأضيفي خليط النقانق والشومر، وزيّنيها بالبرميزان المبشور.














اكتب تعليق

Close