طاجين معدنوس






المكونات:

  1. صدر دجاج حجم عادي
  2. 50 غ او 100غ تقريبا لحم مفروم
  3. حبة بصلة حجم صغير
  4. 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مربعات (على حسب حجم الصينية)
  5. ملح + فلفل اسود
  6. جبن للتزيين
  7. خبز يابس مطحون
    1. زيت للقلي
     8 او 10 حبات بيض على حسب حجم المكونات
    حزمة معدنوس






طريقة التحضير:

    1. 1.نفرم البصل ونحط عليه زيت وفلفل اسود وملح ونقلي كلهم مع صدر الدجاج ونضيف قليل من الماء ونتركه ينضج

    2. 2.نقطع البطاطا مربعات صغيرة ونقليها في زيت ساخن

    3. 3.نحط 2 او 3 حبات بيض يغلي في الماء (على حسب حجم الصينية الي موجودة عندك)

      1. 4.نقطع معدنوس ونحطه على جنب و نحط عليه قليل من اللحم المفروم المقلى سابقا (على حسب مو ضروري هذا يتوقف على اختيارك)

      2. 5.نفتت صدر الدجاج بعد مايكون نضج نحط عليه البطاطا المقلية واللحم المفروم والمعدنوس والخبز اليابس والملح والفلفل الاسود

        1. 6.نضيف عليهم حبات البيض ونمزج الكل

        2. 7.نحط نصف المزيج في صينية ونحط عليه البيض المغلي المقطع طوليا

        1. 8.نرجع نحط باقي المزيج ونسويه جيدا وندخله في الفرن بعد مايكون جاهز بدرجة حرارة عالية ندخله ونخفظ النار ونتركه ينضج لمدة نصف ساعة حتى نتاكد انو نضج وجاهز نطلعه من الفرن نغرس فيه سكين واذا طلع ناشف فهو جاهز

          1. 9.بعد ماينضج نطلعه ونزينه بالجبن المبروش















اكتب تعليق

Close