ضفيرة تونسية






المكونات:

للحشو: 500 غ عجين توريق 150 غ كريمة طازجة 4 بيض مسلوق 250 غ تونة 2 حبات فلفل مشوي، منزوع القشرة و مقطع حبة طماطم مشوية، منزوعة القشرة و مقطعة حبة بصلة صغيرة مشوية، منزوعة القشرة و مقطعة 200 غ زيتونمنزوع اللب 150 غ جبن مفروم 2 جبن مثلثات ملعقة كبيرة بقدونس مفروم قليل من الفلفل الأسود و الملح ملعقة صغيرة هريسة للزينة: بيضة مركوضة مع 2 ملاعق حليب ملعقة كبيرة من الجلجلان “سمسم”، سينوج “حبة سوداء”






طريقة التحضير:

نخلط جميع مكونات الحشو، نفرد العجينة بالقلقال ثم ندهن بالبيضة و نضع الحشو في الوسط. نترك مساحة متساويةبين الأطراف على اليمين و الشمال عند وضع الحشو. نصنع فتحات في تلك المساحة ثم نغلق منطقة الحشو مرة على اليمين و مرة على اليسار . ندهنها بالبيضة و نرش الجلجلان و السينوج ثم نضعها في فرن ساخن درجته 180 مدة دق .20














اكتب تعليق

Close