صلصه المحار و البطاطا






المكونات:

1 كغ لحم محار 3 ملاعق زيت زيتون 100 غ كرفس 350 غ بصل 2 ملاعق دقيق 150 غ جزر 800 غ بطاطا 400 غ طماطم مطحونه 500 مل مرق دجاج 1 ملعقه صغيره اكليل جاف مطحون 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود القليل من البقدونس 4 حبات ثوم ملح حسب الرغبه






طريقة التحضير:

نظف اللحم جيدا نظف الخضار و قطعها حسب الرغبه افرم البقدونس افرم الثوم سخن الزيت في وعاء كبير للطبخ على نار هادئه اضف اليه البصل و الكرفس و الجزر و قلبهم على النار إلى ان تذبل الخضار اضف الدقيق و قلب الكل لدقيقتين اضافيتين ثم اضف البطاطا و الطماطم و المرق دع الكل يغلي إلى ان تقارب البطاطا ان تصبح جاهزه اضف بعد ذلك اللحم، الاكليل، الفلفل و الملح دع الكل يغلي ل 4 دقائق اخرى ابعدها عن النار اضف اليها البقدونس و الثوم اخلطها و دعها تبرد ل 10 دقائق قدمها














Close