سوفلي بلجونبون


المكونات:

  • 200 غ من الجونبون، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 4 بيضات
  • 100 غرام جبن جروير
  • 20 غ زبدة
  • ملح

البشاميل

  • 40 سل من الحليب
  • 40 غ الطحين
  • 40 غ من الزبدة
  • الملح والفلفل


طريقة التحضير:

– سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية.
– فصل البيض عن الصفار.
– في قدر، ضع 40 غرام من الزبدة لتذوب، ثم يضاف الدقيق ويقلب 1 أو 2 دقيقة.
– إضافة الحليب تدريجيا.
– الملح والفلفل.
– يضاف صفار البيض في حين خلط الجنبون والجبن في وعاء أخر.
– يجفق بياض البيض مع قليل من الملح. بلطف و يضافة إلى الخليط السابق.
– تصب في طبق مسح بالزبدة وتخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة دون فتح الفرن.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*