سلطة البطاطس الحلوة






المكونات:

حبتان كبيرتان من البصل 4 ملاعق كبيرة من الزيت 3 فصوص ثوم مهروسة قبصة ملح 1 كلغ من البطاطس الحلوة ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر(التحميرة) ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل 3 عيدان من القرفة فلفل اسود 100غ من العنب الجاف (الزبيب) باقة صغيرة من القزبر ملعقة كبيرة من مسحوق السكر نصف لتر من الماء






طريقة التحضير:

-نقشر البصل ونقطعه الى شرائح.

في كاسرول نقلي البصل في الزيت مع الثوم ونرش بقليل من الملح ثم نحرك لمدة 10 دقائق .

-نغسل البطاطس الحلوة .نقشرها ونقطعها الى مكعبات متساوية.

-نضيفها الى البصل المقلي مع التحميرة . الزنجبيل . القرفة الابزار .الزبيب . باقة القزبر ومسحوق السكر . نبقي الكاسرول على النار ونحرك. -نفرغ الماء ونترك الكل يطهى الى ان تنضج البطاطس ويتبخر الماء كليا .مدة 15 الى 20 دقيقة.

-عند التقديم . نزيل باقة القزبر وعيدان القرفة ثم نقدم هذا المقبل ساخنا














اكتب تعليق

Close