رفيسة بالتمر

طريقة التحضير :

في مقلاة ضعي السميد واشرعي في تقليته وحرّكيه بملعقة من الخشب واستمري في التحريك والتقليب الي أن يصبح لونه ذهبيا نسبيا.

تأكدي من أنه نضج اتركيه يبرد.

اضيفي ملاعق الزبدة الذائبة على التمر الي تكونين قد قطعته في شكل أعواد على الطول او في شكل مكبعات.

أخلطي الزبدة والتمر إلى أن تصير مثل العجينة.

الآن اضيفي السميد الي عجينة التمر ببطء واعجني إلى أن تصبح لديك عجينة متماسكة.

ابسطي العجينة وقطعيها في شكل مربعات أو في شكل قلوب إن كان لديك معدات تعطيك تلك الأشكال.

زيني كل حبة من الرفيسة باللوز و الفستق.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*