دجاج بالكاري و حليب جوز الهند (وصفه هنديه)






المكونات:

2 كغ لحم دجاج دون عظم بصله متوسطه الحجم 2 حبات فلفل 2 ملاعق صغار كاري ملح و فلفل حسب الرغبه 1/4 ملعقه صغيره بابريكا 400 مل مرق دجاج 400 مل حليب جوز الهند ملعقه سكر ملعقه عصير ليمون حبات اكاجو القليل من البقدونس






طريقة التحضير:

قطع البصل و الفلفل قطع صغيره قطع الدجاج لمكعبات متوسطه الحجم في وعاء للطبخ، سخن 2 ملاعق زيت على حراره عاليه قلي فيها الدجاج ل 3 دقائق مع التقليب اخرج الدجاج من الوعاء في نفس الوعاء، اضف الفلفل و البصل و قلب ل 5 دقائق اضف بعد ذلك البهارات و السكر و الدجاج و قليب قليلا فقط ثم اضف مرق الدجاج و عصير الليمون ما ان يبدا في الغليان، اجعل النار تحت الوعاء خفيفه جدا غطها و دعها تطبخ ل 15 دقيقه اضف بعد ذلك حليب جوز الهند و الكاجو اطبخها ل 10 دقائق اخرى اسكبها في صحون مع ارز زينها بالبقدونس قدمها














اكتب تعليق

Close