خبزة محشية في المقلاة


المكونات:

– 400غ دقيق (فارينة)

– ملعقة كبيرة سكر

– ملعقة كبيرة خميرة خبز

– ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

– 4 ملاعق كيرة زيت

– ملعقة صغيرة ملح

– ماء دافئ

الحشو

– 200 غ دجاج مفروم

– 2 بيض مسلوقين

– بصلة صغيرة

– 3 فصوص ثوم

– 3 حبات طماطم

– ورقات من المعدنوس

– قليل من الملح

– قليل من الفلفل الأكحل

– قليل من الكركب

– 50 غ جبن مرحي

– 3 ملاعق زيت


طريقة التحضير:

في اناء نخلط الدقيق و السكر و خميرة الخبز و خميرة الحلويات و الملح و الزيت

و نعجن بالماء الدافئ

نترك العجين ترتاح لمدة 30 دقيقة

نضع البصل و الثوم مع الزيت في المقلاة على النار ثم نضيف الدجاج المفروم و نحرك و نضيف بعد ذلك الملح و الفلفل الأكحل و الكركب و نحرك

و نضيف الطماطم مقطعة و أخيرا ورقات المعدنوس

نقسم العجين الى اربع كويرات

نبسط واحدة و نضع خليط الدجاج و البيض و الجبن ثم نبسط عجينة أخرى فوق الحشو ونسكرها من الجوانب

نضع المقلاة مدهونة بالزبدة أو الزيت على النار ثم نضع العجينة و تقلب من الجهتين الى أن تنضج

بالشفاء

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*