حلوى CHURROS الشهيّة






المكونات:

500 مل من الماء 500 غ فارينة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتونة ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق صغيرة بيكاربونات الصّودا 1 لتر من الزّيت للقلي






طريقة التحضير:

1- ضعي في وعاء كميّة  الفارينة مغربلة. 2- في وعاء صغير  آخر ضعي الماء و أضيفي إليه الملح من ثمّ بيكاربونات الصّودا و قومي بالتّحريك. 3-قومي بإضافة الثّلاث ملاعق زيت زيتونة و قومي بالتّحريك جيّدا. 4-ضعيه على الموقد حتّى يصل إالى الغليان. 5-بعد أن يصل الخليط إلى الغليان أضيفيه إلى  الفارينة و قومي بالتّقليب المتواصل إلي حين الحصول على عجين متماسك و الوصول إلى القوام المطلوب (انظري الصّور). 6-عند  الوصول إلى القوام المطلوب قومي بملأ العجين داخل مشكّل الحلويّات الخاصّ بال  churros  أو أي مشكّل تملكينه في البيت له نفس الشّكل, مثل مشكّل " البسكويت التّقليدي" الذّي يحضّر في عيد الفطر. 7-قومي بتسخين لتر من الزّيت في مقلاة..وأخرجي العجينة من المشكّل بطول يقارب 15 صم  و لك أن تختاري الطّول حسب  رغبتك , واقطعي طرفها بيدك و ضعيها في المقلاة. 8- عندما يتغيّر لون الchurros إالى الذّهبي من ثمّ إلى اللّون البنّي لتصبح مقرمشة, أخرجيه من المقلاة. 9- قومي برشّ القليل من السّكر النّاعم . الكوروس "churros" يأكل مع القهوة أو مع الشّكلاطة .














اكتب تعليق

Close