حلوى CHURROS الشهيّة


المكونات:

500 مل من الماء
500 غ فارينة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتونة
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة بيكاربونات الصّودا
1 لتر من الزّيت للقلي


طريقة التحضير:

1- ضعي في وعاء كميّة  الفارينة مغربلة.

2- في وعاء صغير  آخر ضعي الماء و أضيفي إليه الملح من ثمّ بيكاربونات الصّودا و قومي بالتّحريك.

3-قومي بإضافة الثّلاث ملاعق زيت زيتونة و قومي بالتّحريك جيّدا.

4-ضعيه على الموقد حتّى يصل إالى الغليان.

5-بعد أن يصل الخليط إلى الغليان أضيفيه إلى  الفارينة و قومي بالتّقليب المتواصل إلي حين الحصول على عجين متماسك و الوصول إلى القوام المطلوب (انظري الصّور).

6-عند  الوصول إلى القوام المطلوب قومي بملأ العجين داخل مشكّل الحلويّات الخاصّ بال  churros  أو أي مشكّل تملكينه في البيت له نفس الشّكل, مثل مشكّل ” البسكويت التّقليدي” الذّي يحضّر في عيد الفطر.

7-قومي بتسخين لتر من الزّيت في مقلاة..وأخرجي العجينة من المشكّل بطول يقارب 15 صم  و لك أن تختاري الطّول حسب  رغبتك , واقطعي طرفها بيدك و ضعيها في المقلاة.

8- عندما يتغيّر لون الchurros إالى الذّهبي من ثمّ إلى اللّون البنّي لتصبح مقرمشة, أخرجيه من المقلاة.

9- قومي برشّ القليل من السّكر النّاعم .

الكوروس “churros” يأكل مع القهوة أو مع الشّكلاطة .

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*