حلقوم ماء الورد (وصفة تركية)






المكونات:

القليل من الزيت لدهن الطبق 25 غ جيلاتين بودرة 260 مل ماء 450 غ سكر محور 4 ملاعق ماء ورد قطرات من ملون غذائي أحمر (اختياري) و للفها في الآخر: 3 ملاعق سكر محور ملعقة نشاء






طريقة التحضير:

قم بدهن طبق مربع (20 سم * 20 سم) بالزيت في وعاء للطبخ، امزج الجيلاتين مع السكر و الماء  وماء الزهر ضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يذوب كل شيء ويتجانس و هذا ضروري للحصول على حلقوم رائع وصافي عندما يتجانس كل شيء، أوقف التحريك و زد في الحرارة تحت الوعاء عندما يبدأ محتوى الوعاء بالغليان، أنقص من الحرارة جدا ودعه الحلقو يطبخ ل 20 دقيقة أضف الملون الغذائي و حرك جيدا دعه بعد ذلك يبرد ل 3 دقائق ثم اسكبه في الطبق و دعه يبرد ل 24 ساعة قصه بعد ذلك لقطع متساوية لفها في خليط السكر المحور و النشاء و قدمها  














1 Comment

اكتب تعليق

Close