حسو بالكعابر






المكونات:

القليل من الدقيق. طماطم معجونة. القليل من الزيت ماء نعناع شايح. كروية ثوم هريسةعربي كرات اللحمة المفرومة متبلة بالثوم والتابل والهريسة العربي والنعاناع.  






طريقة التحضير:

نحل في اناء القليل من الدقيق.ثم نكون قد قلينا الطماطم المعجونة.في القليل من الزيت ثم نضيف الماء و نتبل بالنعناع المحتحت الشايح.و الكروية والثوم.و الهريسة العربي.نترك الكل يطبخ و نكون قد جهزنا كعابر اي كرات اللحمة المفرومة متبلة بالثوم والتابل والهريسة العربي والنعاناع.حالما يغلي الحسو نحرك الدقيق في انيته ثم نسكبه بلطف و نحرك كي لا يت...كتل.ثم نترك الكل يطبخ اذا وجدت ان الحسو خاثر جدا يمكن اضافة القليل من الماء و لكن يجب ان يكون متخثرا لا جاريا ولكن ليس عاقدا.ثم عندما يغلي الكل نسكب كويرات اللحمة المفرومة.و نترك الكل يطبخ على نار هادئة وحالما يجهز نطفىء الموقد و نضيف ملعقة او ملعقتين خل الثوم بحيث نتذوق القليل من الحموضة التي في الخل في المرق .ياكل ساخنا و صحة وبالشفاء.














اكتب تعليق

Close