جراد البحر المطبوخ مع صلصة الليمون (وصفة يونانية)






المكونات:

1 جراد بحر طازج كرفس كوب زيت 2 حبات ليمون ملح و فلفل بقدونس مفروم






طريقة التحضير:

اغسل الجراد جيدا ضعه في وعاء كبير غطه بالماء ضع معه الكرفس، البصل و الثوم إن أردت دعه يغلي ل 50 دقيقة تقريبا على نار هادئة أخرجه بعد ذلك من الماء و دعه يبرد قليلا قص السيقان و أزل القشور بعناية شقه بالطول و أخرج البيض و الزوائد من داخله قطع بعد ذلك اللحم و ضعه في طبق للتقديم خذ البيض الذي استخرج منه، اطحنه و ابدأ بخفقه مع الزيت و عصير الليمون و الفلفل اسكب الصلصة إذن على اللحم زينه بالبقدونس و قدمه














اكتب تعليق

Close