بقلاوة الشوكولاتة


المكونات:

الماء : 600 غراماً
طحين : 1 كيلو
كاجو : 1 كيلو مفروم ناعم
السمنة : 25 غراماً
النشاء : 100 غراماً
النشاء : 100 غراماً
ملح : 25 غراماً
الكاكاو : 50 غم


طريقة التحضير:

1. يخلط الطحين مع الماء والملح بشكل جيد، ومن ثم يضاف الى العجينة السمنة والكاكاو، وتخلط العجينة مرّة أخرى حتى تصبح متماسكة.
2. تقطّع العجينة الى 13 قطعة، ونضع على كل قطعة القليل من النشاء (المذوّب بالماء).
3. ترقّ كل عجينة على حدة على شكل رغيف من الخبز، وتوضع فوق بعضها ( وبين كل طبقة من العجين نرشّ القليل من النشاء حتى لا تلتصق ببعضها) ويجب ألا ننسى حشو الطبقات بالكاجو المفروم.
4. توضع العجينة في صينية كبيرة وتقطّع الى قطع صغيرة ومتجانسة، ويوضع عليها السمنة وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. عندما تخرج من الفرن، نرشّ عليها القطر وتقدّم عندما تبرد.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*