المدموجة






المكونات:

القطر:
  • 1 كلغ سكر
  • ملعقة قهوة عصير ليمون
  • نصف لتر من الماء
  • 2 ملاعق ماء ورد
  • العجينة :
    • 500 غ سميد ارطب
    • 500 غ تمر
    • 100 غ سكر
    • 50 غ مكسرات
    • 60 غ زبدة سائلة او سمن
    • رشة ملح
    • ماء دافئ
    • زيت للقلي






طريقة التحضير:

  • نخلط مكونات العجينة مع اضافة الماء شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة متماسكة. نتركها مدة 60 دقيقة. نضيف اليها الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة رخوة.
  • نسخن الزيت، نأخذ قطعة من العجين بعد ان نبلل الأصابع بالماء البارد. نرش قليل من الطحين، نرقهها بالقلقال او النشابة.  و نضعها في الزيت حتى تتحمر. ثم نفتتها و نضيف التمر والفاكية
  • نحضر القطر، على نار متوسطة،  نخلط الماء و السكر و نتركه حتى يغلي ثم نضيف الليمون و ماء الورد و الزبدة  ونسقي بها المدموجة .نخلطها جيدا ثم نضف اليها الزبدة ، نزينها و  نقدمها














اكتب تعليق

Close