المثاومه






المكونات:

1/2 ملعقه هريسه 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون 6 حبات ثوم 3/4 كوب حمص 250 غ طماطم طازجه ملعقه فلفل احمر مطحون 2 حبات بصل 100 مل زيت زيتون 500 غ لحم عجل 1/2 ملعقه تابل 2 ملاعق خل 300 مل ماء 2 حبات فلفل احمر






طريقة التحضير:

نظف الحمص و انقعه في الماء لليله كامله قطع اللحم لقطع كبيره نسبيا ملحها و رش عليها الفلفل الاسود و التابل امزج الخليط جيدا و اتركه يتشرب البهارات قطع البصل و الطماطم في وعاء سخن الزيت اضف اليه اللحم و البصل و قلب من 10 إلى 15 دقيقه اضف بعد ذلك الحمص و الفلفل الاحمر المطحون و الهريسه اضف الماء و الطماطم، غط الوعاء و اطبخه لساعه كامله على نار هادئه قطع الفلفل لاربع قطع كل حبه و اطحن الثوم اضفهما للمرقه مع الخل اتركها تغلي ل 10 دقائق قدمها مع الخبز














اكتب تعليق

Close