المكونات:
- 1 كلغ سميد دقيق
- 1/5 لتر زيت
- 750 غ تمر
- 100 غ زبدة
- ملعقة قرفة
- نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير:
- ننضف التمر و ننزع نواته ثم نفرمه جيدا. نضيف له 4 ملاعق زيت و القرفة
- نخلط الزبدة بعد اذابتها مع السميد و الملح و نعجن جيدا مع إضافة الماء تدريجيا و نواصل العجن حتى تتمازج المكونات و تصبح العجينة متماسكة.
- نبسط العجين بالقلقال (النشابة) ثم نقصه بالسكين في شكل مستطيلات، نضع في وسطها قليلا من التمر و نلفها في شكل حلقة. نزين الكعك بالمنقاش المخصص لذلك و نتركها في الفرن مدة 20 دقيقة.
Leave a Reply إلغاء الرد