الحلوى الباردة






المكونات:

الكريم كراميل:

الكمية تكفي: 30 دقيقة

مدة التحضير و الطهي: 40-50 دقيقة

½ كوب من السكر

كوبان من الحليب

ملعقة شاي من خلاصة الفانيلا

4 بيضات

صفار 4 بيضات

زبدة مذوبة







طريقة التحضير:

1-ادهني القوالب بالزبدة

2-ضعي 5 ملاعق طعام من السكر في الماء و ضعيها على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر حتى يسمر.

3-ضعي السكر بواسطة ملعقة داخل القوالب و حركي القالب حتى يدهن من كل جوانبه.

4-سخني الحليب و الفانيليا.

lait vanille

5-امزجي صفار البيض و السكر المتبقي و لكن لا تخليطهم  بالخلاط الكهربائي.

oeuf jaune sucre

6-اخفقي الحليب و الفانيلا بمزيج البيض ببطء.

7-سخني الفرن لدرجة 335 مئوية.

املائ طبق خبز بماء كاف ليصل لنصف عمق القوالب.

صبي المزيج في قوالب, و ضعي القوالب في طبق الخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.

بلطف المسي كريم الكراميل لتتأكدي من نضجه.

اخرجيه من الفرن, دعيه يبرد على مهل, ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.















اكتب تعليق

Close