طاجين الباذنجان التونسي






المكونات:

1 باتنجانة
1 بيضة
2طماطم
ملعقه كبَار
ملعقة من الخبز المبشورر
150 غرام من الجبن
ملح  وفلفل أسود حسب الرَغبة
ملعقتان من  زيت الزَيتون
بصلة
رشه زعفران
القليل من البقدونس المبشور







طريقة التحضير:

قطَعي كل الخضار لمكعَبات
اخلطيها مع بعض
اضيفي إليها التوابل و نصف كميَة الجبن و الخبز المبشور ، البيض و امزجيهم جيدا.

ضعيها في طبق و ادخليها الفرن ل 30 دقيقة على حرارة 190 درجة
أخرجيها و رشَي عليها ما تبقَى من الجبن ليذوب فوق الطَاجين.

قطَيعيه إلى مربَعات حسب عدد الأفراد وتناوليه بالهناء والشَفاء.















اكتب تعليق

Close