نواصر مفورة بالدجاج






المكونات:

  • دجاجة
  • 700 غ نواصر
  • 250 غ بطاطا
  • 100 غ حمص منقوع أو 250 غ جلبانة
  • 100 غ فلفل أخضر
  • 50 غ بصل مفروم
  • 30 غ سمن
  • بيضتان
  • فنجان زيت
  • ملعقتان معجون طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل زينة
  • فلفل أسود و ملح






طريقة التحضير:

  • نقطع الدجاجة و نتبلها بالفلفل الأسود و الملح، نحمي الزيت و نقلي الدجاج حوالي 5 دقائق، نضيف البصل، الحمص، الطماطم، فلفل الزينة، البطاطا، الفلفل و نضيف لتر و نصف من الماء.
  • ندهن النواصر الزيت، نضعها في الكسكاس و عندما يغلي مرقةالدجاج نطهى النواصر على بخارها مدة نصف  نصف ساعة.
  • عندما تنضج النواصر نسحب الكسكاس و نبقي القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
  • نسلق البيضتان و نقصها أرباعا. نسكب النواصر في طبق الخاص بالفرن و نضيف لها السمن مع القرفة و الفلفل الأسود.
  • عندما تنضج قطع الدجاج نرفعها مع البطاطا و الفلفل.
  • نسكب المرقة على النواصر و نضعها في الفرن معتدل الحرارة مع التحريك عديد المرات حتى تتشرب النواصر مرقها.
  • نصب النواصر في صحن التقديم و نزين سطحها بقطع الدجاج و الفلفل و البطاطا و قطع البيض.














اكتب تعليق

Close