مرقة لوبيا بالكعابر






المكونات:

500غ لحم بقري مفروم

100غ لوبياء منفخة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة طماطم معجونة

ملعقة هريسة

بصلة مقطعة

فلفل زينة

تابل

فلفل أسود

ملح







طريقة التحضير:

يتبل اللحم بقليل من الملح والتابل والفلفل الأسود والنعناع المجفف ثم يشكل (كعابر ) في حجم الجوزة و نقليها قليلا ويترك جانبا
نقطع البصل وننضيف الطماطم و الهريسة و نقليها قليلا ثم نزيد اللوبياء بعد شطفها بالماء البارد و التابل وباقي البهارات حسب الرغبة مع قدر كافي من الماء حوالي 4 أكواب عند الغليان نضيف الكعابر و نترك الخليط ينضج على نار هادئة















اكتب تعليق

Close