مرقة عدس بالزبيب و الاسكالوب






المكونات:

500 غ لحم اسكالوب
500 غ عدس بالقشرة نضيف و منقوع في الماء
100 زبيب
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 بصل مفروم
2 فصوص ثوم مفروم
ملعقة هريسة

مصف فنجان زيت زيتون
توابل: 2 ملاعق صغيرة كركم، 2 ملاعق صغيرة كمون، 2 ملاعق صغيرة راس حانوت، فلفل أسود
ملح







طريقة التحضير:

نقلي اللحم مع البصل و الثوم في الزيت حتى يحمر لونه و نتركه جانبا. نضع باقي المكونات في الزيت باستثناء الزبيب و العدس.
عندما تتخثر الصلصة نضيف الماء مع العدس و نتركه يستوي مدة 20 دقيقة على نار هادئة.
قبل ان يستوي العدس بخمس دقائق نضيف الاسكالوب و الزبيب.















اكتب تعليق

Close