مرقة بروكلو






المكونات:

  • 1بروكلو (بروكلي)
  • 1 كلغ لحم خروف
  • بصلة مفرومة
  • بقدوس
  • 1ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ثوم مجروش
  • ملح فلفل أحمر
  • 1ملعقة كبيرة تابل وكروية
  • زيت بيض فارينة






طريقة التحضير:

  • قسمي البروكلي الى أجزاء ثم ضعيه في قدر به ماء مغلي وقليل من الملح
  • في قدر آخر نقلي اللحم والبصل بعدها نضيف البهارات وبعد التقلية نضيف الماء ويترك المرق يطبخ
  • نعود إلى قدر البروكلي عندما ينضج يصفى من مائه وننقعه في البيض المركوض ثم ننقعه في الفارينة ويقلى في زيت ساخن
  • بعد نضج المرق نضيف البروكلي المقلي للقدر لمدة 5 دقائق ويقدم للأكل مع تزيينه بالبقدونس














اكتب تعليق

Close