كعكة البسيسة الصفاقسية






المكونات:

  • 1 كلغ قمح أو شعير مجروش
  • 1 كلغ من حبوب العدس، الحمص، الدرع، الكزبرة
  • نباتات عشبية  يانسون، شمر، بردقوش، حبات الكمون، حبات البسباس
  • للزينة: لوز، فستق و جوز






طريقة التحضير:

  • نضع القمح أو الشعير المجروش مع بقية الحبوب في الفرن حتى تتحمر و تتحمص.
  • نقوم برحي جميع المقادير حتى نتحصل على مسحوق البسيسة.
  • نأخذ كمية من البسيسة بمقدار 2 زبدية مع نصف زبدية سكر و ملعقة كبيرة زيت زيتون و نخلط جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة ليست لينة.
  • نشكلها الى كعك متوسط الحجم و نزينها بحبات اللوز، الجوز و الفستق.














اكتب تعليق

Close