طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة والسريعة والممتازة






المكونات:

  1. 150 مل ماء دافىء فى درجة حرارة 50 مئوية
  2. 240 غرام دقيق أبيض
  3. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  4. 1/2 ملعقة كبيرة سكر
  5. 4 غرام خميرة فورية
  6. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  7. دقيق
  8. لعجن العجينة






طريقة التحضير:

  1. ذوبي الخميرة والسكر فى الماء الدافىء واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

  2. اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفى له زيت الزيتون، أضيفى الخميرة الى الدقيق.

    1. اعجنى المكونات باليد فى الطبق لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

    2. رشي قليلا من الدقيق على سطح الكاونتر واستمري بعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق أخرى حتى تحصلى على عجينة ملساء مطاطة وغير ملتصقة.

      1. ضعى العجينة فى طبق مجوف مدهون بقليل من زيت الزيتون وغطيها بالنايلون واتركيها فى مكان دافىء لمدة ساعة حتى تختمر

      2. والآن اليك العجينة جاهزة للاستعمال أو التفريز.















اكتب تعليق

Close