طريقة عمل تارت مالح






المكونات:

3كوب طحين ورشه ملح ونصف كوب زبدة باردة او طرية.وبيضة واحدة وربع كوب ماء بارد او حليب وملعقة صغيرة بيكنج بودر…..







طريقة التحضير:

نخلط الطحين مع رشه الملح والبيكنج بودر والزبدة ونحرك باطراف الاصابع حتى نتحصل على خليط يشبه الرمل المبلول ونضيف البيضة ونضيف كمية من الحليب ونحرك المكونات حتى تتجمع مع بعضها (لاتقومي بعجن المكونات لان العجن لايعطيك نتيجة بعجائن التارت والبسكوت مجرد ان تجمعي المكونات )والسائل يكون على حسب الدقيق ممكن ربع كوب او اقل او اكثر…

تفرد بالقوالب ممكن صغيرة او يكون قالب واحد كبير…وتترك بالثلاجة لحين تجهيز الحشوة…الحشوة :::اختياري ممكن لحم مفروم او دجاج او خضروات…انا استعملت بطاطس قطعتها مكعبات وكذلك باذنجان وكوسى وشرائح بصل وفلفل رومي…

وبعد تقليها او تحمريها بالفرن رشي عليها ملح وفلفل اسود وضيفي فلفل حار لو تحبي وممكن تضيفي مكعب مرق دجاج…وزيتون شرائح وجبن قطعته لمربعات صغيرة اللي هو جبن روتانا وممكن تستعملي اي نوع جبن حتى المبشور او المثلثات…

واخلطي بطبق اخر 3بيض وكوب حليب ورشه ملح وفلفل اسود و3ملاعق دقيق …وطلعي التارت من الثلاجة وضيفي كمية من الحشوة وصبي فوقها كمية من الخليط اللي بالبيض والحليب

….ممكن تضيفي لخليط الحليب والبيض والدقيق بيكنج بودر ولما ينضج التارت تلاحظي انه منفوخ وممكن من غيرة بس ماينفش والنتيجة زي بعضهم….

وطبعا على الفرن على 200درجة من فوق وتحت..















اكتب تعليق

Close