طريقة طهى السجق(المرقاز)






المكونات:

نصف كيلو من السجق. ثلاث حبات من الكراث المقطع إلى قطع صغيرة الحجم. حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً. فصّان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف. نصف كيلو من البطاطا المقطعة إلى دوائر متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملح -حسب الرغبة-. ثلاثة كؤوس من مرق اللحم. نصف كأس من الجبنة المبشورة.







طريقة التحضير:

نحضر مقلاة متوسطة على النار ونضع بداخلها الزيت النباتي، والثوم المهروس، والبصل المفروم ونحرك جيداً حتى يذبل الخليط. نضيف السجق إلى الخليط ونحركه جيداً. نضيف البطاطا، والزعتر، وجوزة الطيب، والملح ونحرك جيداً حتى ينضج الخليط. نحضر صينية بيركس ونضع بداخلها خليط البطاطا والسجق، ومرق اللحم، والجبنة المبشورة، ونضعها على حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج السجق تماماً، ويقدم.















اكتب تعليق

Close