طريقة صنع الريكوتا في المنزل






المكونات:

8 كوب حليب

1 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق صغيرة عصير ليمون







طريقة التحضير:

1-نضع كمية الحليب في قدر وندعه على نار متوسطة ونضيف كمية الملح والزبدة ونحركهم قليلا

2- نحرك المزيج بين الحين والأخر لكيلا يحترق وعندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون ونخفض الحرارة ونتركه لمدة دقيقتين

3- سنلاحظ ان المزيج تخثر نضع مصفاة ناعمة وفوقها قطعة قماش ونصب المزيج ثم نربط القماش ونضع شيء ثقيل ونتركه لليوم التالي الى ان تستخرج كل الماء الزائدة

4- نفتح القماش ونقطعه ويصبح جاهز للتقديم















اكتب تعليق

Close