طاجين بو نارين






المكونات:

 كيلو ونصف بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
-بصلة كبيرة مفرومة
_3ملاعق اكل زيت
-ملح
_فلفل اسود صدردجاج
2 حبات طماطم
-ماء للتمرق
– 4حبات بيض
_معدنوس
_5حبات فرماج اواي نوع موجود عندك في البيت
_3حبات بيضنجال مقشرين ومقطعين مكعبات
3حبات قرع مقشرين ومقطعين مكعبات
_زيت للقلي وبهارات تابل والكروية
_ الثوم3سنات
_كمية من الزيتون الاخضر
قطعة زبدة للدهن






طريقة التحضير:

 تقلى صدر الدجاج مع الزيت والبصل الملح والفلفل الاسود والبهرات والثوم جيدا يضاف اليها الماء وتترك لتنضج على نار هادئة نقوم بقلي البطاطا- البيضنجال-الطماطم المقطعة الى شرائح القرع كل على حدى وبعدها نقوم بدهن المول بالزبدة ونحضر ايناء كبير نخلط فيه كل المقليات والبيض والمعدنوس والفرماج وننتضر المرق حتى يتقلص المرق ونطفىء النار ونقوم بتفتيت صدر الدجاجة ونضيفها للمقادير السابق دكرها نصفي المرق والبصل الي يبقى في المصفاة يضاف الى الخليط تم يضاف الزيتون طبعا الى قد سلق مسبقا تخلط الخلطة بشوكتين توضع في الصينية المدهونة وتزين بقطع الطماطم من الفوق وتدخل للفرن تطهى من الاسفل ثم من الفوق وعندما تالاحضين انالبيض تماسك اسكبي عليها المرق وارجعيها الى الفرن بعدما كنت قد اطفئته مسبقا وانتضري 3د ثم قدميه ممع سلطة مشكلة وصحتين














اكتب تعليق

Close