شوربة البقول






المكونات:

  • 250 غ لحم
  • نصف كأس كل من العدس الأخضر،حبوب،شعير مقشر، فول، حمص، فصوليا منقوع لليلة في الماء
  • 2 ملاعق زيت
  • بصلة مفرومة
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة معجون طماطم
  • بهارات: ملعقة فلفل احمر، ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة فلفل اسود، ملعقة تابل، نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة بقدونس مفروم
  • ملعقة كزبرة مفروم
  • ملعقة كراث مفروم
  • ملح






طريقة التحضير:

  • في وعاء مملوء ماء نسكب البقول و نتركها على النار مدة 15 دقيقة.
  • في الأثناء نقطع اللحم و نضعه في وعاء مع الزيت و البصل و نقلب حتى تتحمر المكونات و تكتسب اللون الذهبي.
  • نضيف الثوم، البهارات، معجون الطماطم و نحرك ثم نضيف كأس من الماء و نترك الخليط حتى يغلي جيدا.
  • نضيف البقول و نغطي الخليط بالماء و نترك الشوربة تستوي لمدة 60 دقيقة.














اكتب تعليق

Close