شربة فريك باللحم






المكونات:

  • 150 غ  شربة فريك (الشعير ذو الحبات الصغيرة  المحمص والمنخول )
  • 500 غ لحم خروف
  • بقدونس
  • 50 غ كرفس (كرافس)
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • نصف ملعقة كبيرة هريسة (اختيارية)
  • 1 فلفل احمر  (اختياري)
  • ثوم مفروم






طريقة التحضير:

  • ضعي في القدر الزيت مع  اللحم المقطع قطع صغيرة ، البصل والفلفل الأحمر  المرحي ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقائق
  • اغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء واتركيهم 2 ساعاتين  التحريك حتى لا تلتصق حبات الفريك
  • اصيفي بعدها الثوم، الهريسة،  الفلفل،  الكرفس، البقدونس واتركيه نصف ساعة  اخرى علئ النار
  • نسكبه في زبدية و قدميها ساخنة مع الليمون














اكتب تعليق

Close