دجاج بالكاري و حليب جوز الهند (وصفه هنديه)






المكونات:

2 كغ لحم دجاج دون عظم
بصله متوسطه الحجم
2 حبات فلفل
2 ملاعق صغار كاري
ملح و فلفل حسب الرغبه
1/4 ملعقه صغيره بابريكا
400 مل مرق دجاج
400 مل حليب جوز الهند
ملعقه سكر
ملعقه عصير ليمون
حبات اكاجو
القليل من البقدونس







طريقة التحضير:

قطع البصل و الفلفل قطع صغيره
قطع الدجاج لمكعبات متوسطه الحجم
في وعاء للطبخ، سخن 2 ملاعق زيت على حراره عاليه
قلي فيها الدجاج ل 3 دقائق مع التقليب
اخرج الدجاج من الوعاء


في نفس الوعاء، اضف الفلفل و البصل و قلب ل 5 دقائق


اضف بعد ذلك البهارات و السكر و الدجاج و قليب قليلا فقط
ثم اضف مرق الدجاج و عصير الليمون
ما ان يبدا في الغليان، اجعل النار تحت الوعاء خفيفه جدا
غطها و دعها تطبخ ل 15 دقيقه
اضف بعد ذلك حليب جوز الهند و الكاجو


اطبخها ل 10 دقائق اخرى
اسكبها في صحون مع ارز
زينها بالبقدونس
قدمها















اكتب تعليق

Close