خبزة محشية في المقلاة






المكونات:

– 400غ دقيق (فارينة)
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خميرة خبز
– ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
– 4 ملاعق كيرة زيت
– ملعقة صغيرة ملح
– ماء دافئ
الحشو
– 200 غ دجاج مفروم
– 2 بيض مسلوقين
– بصلة صغيرة
– 3 فصوص ثوم
– 3 حبات طماطم
– ورقات من المعدنوس
– قليل من الملح
– قليل من الفلفل الأكحل
– قليل من الكركب
– 50 غ جبن مرحي
– 3 ملاعق زيت






طريقة التحضير:

في اناء نخلط الدقيق و السكر و خميرة الخبز و خميرة الحلويات و الملح و الزيت
و نعجن بالماء الدافئ
نترك العجين ترتاح لمدة 30 دقيقة
نضع البصل و الثوم مع الزيت في المقلاة على النار ثم نضيف الدجاج المفروم و نحرك و نضيف بعد ذلك الملح و الفلفل الأكحل و الكركب و نحرك
و نضيف الطماطم مقطعة و أخيرا ورقات المعدنوس
نقسم العجين الى اربع كويرات
نبسط واحدة و نضع خليط الدجاج و البيض و الجبن ثم نبسط عجينة أخرى فوق الحشو ونسكرها من الجوانب
نضع المقلاة مدهونة بالزبدة أو الزيت على النار ثم نضع العجينة و تقلب من الجهتين الى أن تنضج
بالشفاء














اكتب تعليق

Close