تارت الموز






المكونات:

  1. 3 حبات موز
  2. الكريمة:
  3. 200 غ زبدة
  4. 1 لتر حليب
  5. 9 م ك نشاء
  6. ملعقة فانيلا
  7. قليل من عطر الموز
    1. 10 م ك سكر
    2. الجينواز:
    3. 200 غ سكر
    4. 200 غ فرينة (دقيق ابيض)
    5. 1 كيس خميرة كيميائية
    6. 6 حبات بيض
    7. ملعقة فانيلا
    8.  

      1. السيرو:
      2. كاس ماء
      3. كاس سكر
      4. قليل من عطر الموز






طريقة التحضير:

  1. اولا بالنسبة للكربمة باتيسيار (حليب نشاء وسكر وعطر الفانيلا) نخلط المكونات جيدا ثم نضعها على النار ونكمل الخلط حتى نتحصل على كريمة.

  2. نتركها تبرد جيدا مع التقليب مرة على مرة بعدها نضيف لها الزبدة تدريجيا مع الخلط بالخلاط الكهربائي نتركها جانبا.

    1. ثانيا السيرو نضع السكر الماء وعطر الموز على النار ونتركه حتى يتقلص حجمه قليلا ثم نتركه ليبرد.

    2. ثالثا نحضر الجينواز بخلط البيض جيدا ثم نضيف السكر ونخلط جيدا حلى نتحصل على خليط فاتح اللون بعدها نضيف خليط الفرينة والخميرا تدريجيا مع الخلط برفق ندخلها لفرن ساخن على الاقل 10 د من قبل عندما نرى ان الكيك بدات ترتفع ننقص من درجة الحرارة.

      1. عندما تبرد الكيكة نقطعا الى قطعتين ثم نضع السيرو بعدها الكريمة بعدها الموز ثم الطبقة الثانية نضع السيرو ثم الكريمة ثم الموز.















اكتب تعليق

Close