بنادق اللحم






المكونات:

5 عدد فص ثوم مهروس
1 رشة زعفران
1 معلقة كبيرة هريسة عربي
1 رشة ملح
1 رشة فلفل اسود مطحون
½ معلقة كبيرة نعناع مجفف
½ معلقة صغيرة من التابل
½ كيلو لحم مفروم
½ معلقة صغيرة حبوب البسباس
½ كوب زيت زيتون
½ معلقة صغيرة قرفة







طريقة التحضير:

فى وعاء عميق نضع اللحم وجميع المكونات عدا زيت الزيتون والثوم والزعفران ونقلب جيدا حتى تصبح عجين متماسكة.
ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
ثم فى إناء على النار نضع كوب من الماء وزيت الزيتون والثوم والزعفران ورشة نعناع جاف ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلى.
ثم نضيف كرات اللحم ونتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة أو لحين أن تنضج.
تقدم مغطاة بمرق الطهو وتقدم مع سلاطة خضراء أو أرز أبيض.















اكتب تعليق

Close